CARDITO – La vittoria di Sal Da Vinci al Festival di Sanremo non ha acceso solo l’entusiasmo dei fan, ma anche la creatività dei grandi maestri pasticceri del territorio. Ieri mattina domenica 1° Marzo, presso la nota pasticceria "Charlot" di Cardito, il maestro Giampiero Castaldo ha svelato la sua ultima creazione: il dolce "Per sempre Sì", un omaggio artistico e gastronomico dedicato al trionfo dell’artista napoletano.
L'opera dolciaria si presenta con l'eleganza di una vera torta nuziale, richiamando il titolo evocativo del brano vincitore. Esteticamente, la torta è impreziosita dal logo ufficiale della canzone e da una riproduzione meticolosa del celebre leoncino d’oro, il trofeo del Festival di Sanremo. Per quanto riguarda il profilo gustativo, Giampiero Castaldo ha voluto puntare sulla tradizione e sul simbolismo, scegliendo i sapori classici dei grandi ricevimenti italiani. Il cuore della torta è composto da una crema pasticcera lucida dall'iconica consistenza setosa, abbinata a un cremoso all’amarena, un connubio che richiama l'amore e la passione celebrati nel testo di Sal Da Vinci.
"Volevo che questo dolce parlasse di unione e di gioia. – ha dichiarato Giampiero Castaldo – Proprio come una promessa d'amore. Ho scelto il gusto classico delle torte da matrimonio perché la vittoria di Sal è un matrimonio perfetto tra la musica d'autore e il cuore del pubblico. È il nostro modo per dirgli 'Per sempre Sì'".
La creazione è da oggi disponibile presso la Pasticceria Charlot a Cardito per tutti coloro che desiderano festeggiare questo traguardo storico della musica italiana con un pizzico di dolcezza.
